Un piatto semplice e nutriente che, nonostante da tempo a Londra e in generale in Inghilterra la facciano da padrone le cucine di tutto il mondo, dai fast food e ai ristoranti etnici, resta ai primi posti nei cuori dei britannici da circa 150 anni.

La semplicità, il suo essere informale e adatto a tutte le tasche ne fanno un piatto vincente, un po’ come tutte le tipicità della cucina povera. Il fish and chips non è altro che pesce impanato e fritto accompagnato dalle patatine, il tutto avvolto in un fagottino di carta e mangiato ben caldo, senza scottarsi le mani, spesso in mezzo alla strada. Un fast food ante litteram o streetfood, che con il tempo si è evoluto.

Adesso se ne trovano infatti di tutti i tipi: dal chiosco che propone fish and chips low cost alla rivisitazione del ristorante cool nel cuore di Covent Garden (da J. Shekeey) dove potete incontrare anche qualche divo del cinema.

E’ uno dei piatti preferiti in Gran Bretagna e tra i più conosciuti a livello mondiale. Nella sola isola esistono 10.500 chippies, così si chiamano le botteghe tradizionali, ma lo trovate anche nei menu di molti ristoranti. Anzi il fish and chips è proprio il piatto da ordinare quando si vuol andare sul sicuro spendendo il giusto!

Per maggiori dettagli :

Ristoranti a Londra

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